به گزارش روز چهارشنبه ايرنا و به نقل از وب سايت دانشگاه علوم پزشکي ايران، دکتر "سيد ضياءالدين مظهري" عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي ايران با بيان اين مطلب، اظهار داشت : از همه رژيم‌هايي که استفاده طولاني مدت از گروه خاصي از منابع غذايي را به صورت تک خوري توصيه مي‌کنند (مثل استفاده طولاني مدت از انواع غلات، حبوبات، سبزي‌ها، ميوه‌ها، شير و لبنيات يا انواع گوشت‌هاي سفيد و قرمز) بايد خودداري کرد.
مظهري گفت: به خصوص رژيم‌هايي که يک هفته مصرف مرغ، يک هفته سيب و يک هفته نخودفرنگي را توصيه مي‌کند و تغيير چشمگيري را در برنامه غذايي ايجاد مي‌کند، بايد کاملاً پرهيز کرد.
اين متخصص تغذيه يادآور شد : يک برنامه غذايي متعادل و متنوع که به نسبت معيني از همه گروه‌هاي غذايي تشکيل شده باشد و با سن، جنس و حالت فيزيولوژيکي زمان حال افراد هم آهنگي داشته باشد، تأمين‌کننده همه نيازهاي سلولي بدن است و تثبيت کننده سلامت تلقي مي‌شود.
مظهري افزود: همه رژيم‌هاي که به مدت معيني به صورت تک خوري يا حذف کامل يا کاهش شديد برخي درشت‌مغذي‌هاست، از بعد فيزيولوژي تغذيه زيانبار محسوب مي‌شوند.
عضو هئيت علمي دانشگاه علوم پزشکي ايران ، خاطر نشان کرد : به تعدادي از اين رژيم‌هايي که با بکارگيري کلماتي مانند ساده، راحت، تضميني، جادويي، ماهواره اي ، گوشواره اي و غيره تبليغ مي‌شوند، هرگز نبايد اعتماد کرد زيرا همه آن‌ها جنبه تجاري داشته و به منظور کسب درآمدهاي کلان از سوي سودجويان براي افراد زودباور و راحت‌طلب طرح‌ريزي شده‌اند.
وي افزود: تنها رژيم‌هايي مورد تاکيد و تأييد دانشوران و متخصصان تغذيه هستند که دربردارنده تمام گروه‌هاي غذايي و حاوي انواع ريزمغذي‌ها، درشت مغذي‌ها و فيتوکميکال‌هاي مورد نياز بدن است.