خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: مصرف هله هوله‌ها و موادي نظير چيپس و پفك كودكان را نسبت به غذا بي‌اشتها مي‌كند و رشد كودكان را تحت الشعاع قرار مي‌دهد.

سيدضياءالدين مظهري در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: نمك زياد، رنگ و افزودني‌هاي خوراكي موجود در چيپس و پفك، ذائقه كودكان را به شوري يا بيش خواري هدايت مي‌كند.
وي با اشاره به مصرف چيپس و پفك در كودكان گفت: اين مواد كودكان را بي اشتها مي‌كند و آنها را براي تأمين غذاهاي روزمره دچار مشكل مي‌كنند و نيازهاي رشدي آنها را تحت الشعاع قرار مي‌دهند.
وي با تأكيد بر نبود كنترل اين نوع توليدات، افزود: اغلب روغن‌هايي كه براي تهيه چيپس به كار مي‌رود، احتمال دارد بارها و بارها بجوشد و در آن تركيبات سمي ايجاد شود كه مي‌تواند تأثير بسيار بدي بر سلامت جسمي و رشد كودكان داشته باشد.
مظهري گفت: روند رشد دوران كودكي را سنگ بناي دوران نوجواني، جواني و ميانسالي دانست و هرگونه تغيير در روند تغذيه مي‌تواند تغييراتي در پارامترهاي بيوشيميايي خون فرد به وجود بياورد.
وي افزود: تغذيه صحيح كودكان نوعي سرمايه‌گذاري براي سالم سازي آنها در سنين بالا است و توجه به تغذيه صحيح و جلوگيري از تأثير تبليغات سوء براي تغيير ذائقه كودكان در بلندمدت، تأثير به سزايي در جامعه دارد.
مظهري گفت: نتايج تحقيقات نشان مي‌دهد كه اگر در دوران ميانسالي، افراد دچار بيماري‌هاي قلبي ـ عروقي مي‌شوند، ريشه در تغذيه دوران كودكي آنها دارد و حتي كودكاني كه با وزن خيلي كم به دنيا مي‌آيند، مادران آنها در دوران بارداري از سيگار استفاده كرده يا دچار سوءتغذيه بوده‌اند.
وي افزود: نوزادان تا 6 ماه اول غير از شير مادر هيچ ماده ديگري غير از قطره ويتامين D و A نبايد بخورد اما متأسفانه در بررسي‌هاي انجام شده، به كودكان ايراني از 2 ماهگي پفك مي‌دهند.
مظهري با بيان اينكه سلامت كودكان از بعد اقتصادي، اجتماعي و فرهنگي بسيار مهم است، اضافه كرد: كودكان سالم بهتر از امكانات موجود در كشور بهره مي‌گيرند و هزينه‌هاي كمتري به دولت تحميل مي‌كنند و بازدهي بيشتري دارند.
مظهري گفت: تلاش بر اين است كه در بوفه‌هاي مدارس به جاي غذاهاي بي ارزشي مثل چيپس، پفك و نوشابه، از تنقلاتي همانند نخودچي، شاهدانه، كنجد بو داده، برنجك، دوغ و غذاهايي گرم استفاده شود.
اين متخصص تغذيه فرهنگ سازي تغذيه اصيل ايراني و رجعت به غذاهاي سنتي را كمك بزرگي به ذائقه كودكان دانست و گفت: با يك فرهنگ سازي قوي مي‌توانيم از باورهاي غلط و گرايش‌هاي نابه جا بكاهيم، زيرا اين مواد غذايي فاقد ارزش، نسل را فرسوده، كم توان و كم طاقت مي‌كند.
وي گفت: در سياستگذاري‌هاي آينده بايد تعادل و ارتباط فرابخشي ايجاد شود و سياست‌هاي بخش كشاورزي و صنايع غذايي با نيازهاي تغذيه‌اي هماهنگ شود.