8 تیر 1386

بستني مهم‌ترين فرآورده لبني ناقل بيماري تب مالت است باكتري عامل تب مالت تايك ماه پس ازتوليد بستني داخل آن دوام دارد

خبرگزاري دانشجويان ايران - مشهد

استاديار دانشگاه علوم پزشکي مشهد گفت: بستني مهم‌ترين فرآورده لبني است که مي‌تواند باعث بروز بيماري تب مالت شود.

دکتر حميد رضا نادري در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه خراسان، اظهار داشت: در بين فرآورده‌هاي لبني، بستني به دليل انجماد شير و استفاده از خامه مهم‌ترين فرآورده‌اي است که باعث بيماري تب مالت مي‌شود.

وي ادامه داد: استفاده از شيرهاي غيرپاستوريزه در تهيه بستني يکي از دلايل انتقال اين بيماري از طريق بستني است ضمن اين كه بررسي‌ها نشان داده است به دليل مقاومت بالا، اين باکتري حتي تا يك ماه پس از تهيه بستني هم در داخل اين ماده خوراكي باقي مي‌ماند.

وي در خصوص ديگر فراورده‌هاي لبني گفت: شيرهاي غيرپاستوريزه هم كه به دليل چربي بالا و طعم خاص خود، مورد توجه عامه مردم است، مي‌تواند باعث بروز بيماري تب مالت شود البته مصرف نكردن اين گونه شيرها توصيه نمي‌شود و مي‌توان در صورت تمايل به مصرف شيرهاي غيرپاستوريزه، به منظور اطمينان از عدم بروز اين بيماري، شير را به مدت 10 تا 20 دقيقه و به صورت کامل جوشاند.

دکتر نادري ادامه داد:‌ باکتري بيماري تب مالت تا دماي 67 درجه سانتي‌گراد مقاومت مي‌كند و تنها با جوشاندن کامل شير در اين مدت زمان، مي‌توان آن را از بين برد.

رييس بخش عفوني بيمارستان امام رضا(ع) مشهد از تب مالت به عنوان بيماري هزار چهره ياد کرد و گفت: علائم اين بيماري بسيار متنوع بوده و اندام‌هاي مختلفي را درگير مي‌كند ولي به طور كلي مهم‌ترين علائم اين بيماري تب، سردرد، خستگي و استخوان درد است.

وي ادامه داد: يکي از علل شايع مرگ و مير بر اثر ابتلا به تب مالت مشکلات قلبي است که اين باکتري ايجاد مي‌کند، همچنين اين بيماري مي‌تواند به سيستم اعصاب مرکزي آسيب رسانده و باعث مننژيت مغزي شود که ممکن است فرد مبتلا ظرف مدت يک يا دو ماه فوت کند.

دکتر نادري در خصوص راه‌هاي انتقال بيماري گفت: تب مالت از طريق تماس فرد با دام، مصرف فرآورده‌هاي لبني آلوده، خون، تماس قسمت خراشيده پوست با محل‌هاي آلوده، تنفس و نيز استفاده از گوشت و جگر آلوده‌اي که به صورت کامل پخته نشده باشد، انتقال پيدا مي‌کند.

وي در خصوص ميزان شيوع تب مالت گفت: تب مالت در تمام نقاط ايران مشاهده شده است ولي در بررسي صورت گرفته، استان خراسان از نظر ميزان شيوع تب مالت در حالت متوسط قرار دارد و در استان‌هاي لرستان و همدان ميزان قابل توجهي از افراد به اين بيماري مبتلا مي‌شوند.

استاديار دانشگاه علوم پزشکي مشهد، صنعتي کردن دامپروري‌ها و استفاده از استانداردهاي بهداشتي در پرورش دام و نيز شناسايي و انتقال سريع دام آلوده به منظور جلوگيري از ابتلاي ساير دام‌ها را از راه‌هاي پيشگيري بيماري تب مالت دانست.