كنترل چربي خون

چربي های مواد به دو گروه اشباع شده و اشباع نشده تقسيم می گردند. چربي های اشباع شده ( مانند گوشت قرمز سوسيس، کالباس، همبرگر، قلوه، مغز زبان، کره، پنير، بستنی، شکلات، نارگيل ، کلوچه، پيراشکی و شير پرچرب) مستقيما چربی خون را افزايش می دهند؛ در حالی که چربي های اشباع نشده ( مانند روغن زيتون، روغن آفتابگردان، روغن سويا، روغن ذرت و گوشت ماهی، اردک و غاز) چنين اثری ندارند ، به علاوه چربي های اشباع نشده موجود در ماهي نه تنها خطر انسداد عروق را کاهش می دهد، بلکه به رقيق شدن خون کمک می کنند. بنابراين برای کنترل چربي خون توصيه می كنيم:

الف- مصرف مواد غذائی حاوی چربي های اشباع شده را تا حد ممکن کاهش دهيد.

ب - حداقل دوبار در هفته از ماهی ( به صورت کبابی يا پخته ) استفاده نماييد.

ج - حتی الامکان کره نباتی يا مارگارين را جايگزين کره معمولی كنيد.

د - در هفته بيشتر از سه يا چهار عدد تخم مرغ استفاده نكنيد.

ه - مرتب ورزش كنيد.

و- حداقل چهار تا پنج نوع ميوه يا سبزی تازه در وعده غذايي روزانه خود بگنجانيد.

ز- سيگار نكشيد.

ح - استرسهای محيطي را تا حد ممکن کاهش دهيد.