8 تیر 1386

مصرف سيب‌زميني براي سلامت سيستم ايمني بدن مفيد است

محققان اسپانيايي اعلام كردند كه مصرف سيب‌زميني براي سلامت و تقويت سيستم ايمني بدن مفيد و سودمند است.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، به گفته محققان اسپانيايي اين سبزي منبع سرشار از ويتامين ث، ويتامين‌هاي ب كمپلكس و نيز حاوي دوز مناسبي از مواد معدني مانند آهن، كلسيم، منگنز، منيزيم و فسفر است.

همچنين از مدت‌ها قبل سيب‌زميني به عنوان ماده خوراكي مناسبي براي سلامت روده شناخته شده است.

اين محققان مي‌گويند؛ اگر اين سبزي به صورت سرد و يا همراه با سالاد مصرف شود براي حفظ سلامت سيستم ايمني بدن بسيار مفيد است.

نتايج اين مطالعات در مجله شيمي و صنعت به چاپ رسيده است.

به گفته محققان؛ تصور مي‌شود كه مصرف نشاسته در كاهش خطر سرطان روده بزرگ موثر است و ممكن است در بهبود سندرم روده تحريك پذير نيز نقش موثري داشته باشد.