برای سالم زیستن، غذای آب پز مصرف کنید

 
سالم ترین روش پخت غذا، آب پز کردن آن است.افرادی که از غذاهای آب پز استفاده می کنند، کمتر از دیگران به بیماری های قلبی و دیابت دچار می شوند. پژوهشگران در استرالیا تاثیر روش های مختلف پخت مواد غذایی را در ایجاد مواد زیانبار در غذا بررسی کردند.

 بررسی این پژوهشگران نشان می دهد ، روش هایی مانند سرخ کردن که در آن مواد غذایی به مدت طولانی در حرارت زیاد قرار می گیرد، باعث ایجاد مواد زیانبار در غذا می شود . این بررسی نشان می دهد ، افرادی که به خوردن غذاهایی که با این روش ها تهیه شده است عادت دارند ، بیش از دیگران به دیابت و بیماری های قلبی دچار می شوند .

بر اساس این بررسی ، مصرف مواد غذایی سرخ شده و غذاهای آماده ، خطر بروز واکنش های التهابی را در مبتلایان به دیابت افزایش می دهد. پژوهشگران بر اساس این بررسی ، مصرف غذاهای آب پز را بهترین روش حفظ سلامت می دانند.